レストランプロデューサー養成講座

レストランプロデューサー養成講座　ベイシックコース（RPB）

飲食店の開業や繁盛店のノウハウを学びたい方の基礎講座です。
自社や自身のお店を絶対に成功させたいと思う方、飲食店に関わる仕事の方が
クライアント様のさまざまな問題に対して適切なアドバイスを行いたいと
思っている方に最適です。

レストランプロデューサー養成講座（オンライン講座・ZOOM）

ベイシックコース（RPB）１回2.5時間 10回コース　248,000円(税別)
月1回講座　パーソナルサポート（2回付き）：講座開催前・終了後に開催（無料相談）
講座に参加できない月は後日動画で受講する事が可能です。
※その場合の質疑応答はメールでの対応になります。

飲食店の開業や繁盛店のノウハウを学びたい方の基礎講座です。
自社や自身のお店を絶対に成功させたいと思う方、飲食店に関わる仕事の方が
クライアント様のさまざまな問題に対して適切なアドバイスを行いたいと
思っている方に最適です。

2021年4月生募集　※募集は終了いたしました。

◆カリキュラム（一例・内容は随時変更致します）
※ガイダンス：個別面談（オンライン）
1.外食産業の基礎知識・マーケティング
2.立地選定・商圏調査・市場調査
3.飲食店の出店計画・投資計画・損益計画
4.基本コンセプト・時流とトレンド
5.商品開発・メニュー構成・価格・原価設定
6.店舗デザイン・設計・ゾーニング計画
7.新規集客とリピーター・販売促進
8.店舗運営の基礎知識・教育
9.係数管理・管理マニュアル
10.SNS/WEB　テイクアウト
※課題提出
※個別相談

レストランプロデューサー養成講座（オンライン講座・VOD&ZOOM）

レストランプロデューサー養成講座（オンライン講座・VOD&ZOOM）
アドバンスコース（RPA）1回2.5時間 10回コース　328,000円(税別)
月1回講座　パーソナルサポート（2回付き）：講座開催中・終了後に開催（無料相談）
講座に参加できない月は後日動画で受講する事が可能です。
※その場合の質疑応答はメールでの対応になります。

飲食店の企画やプロデュースに必要な知識と繁盛店を生み出すための実践的な考え方を
コンセプトから立案し、ターゲットの設定、ポジショニング、販売促進、ゾーニング計画、
損益計算書の作成などトータルの業態開発を行い、最終的に企画書にして、
実践形式でプロのレストランプロヂューサーのノウハウを習得します。

◆カリキュラム（一例）

※ガイダンス：個別面談（オンライン・実践講座）
1.企画テーマ・企画立案・繁盛店分析
2.コンセプトシートの作成・儲かる仕組み
3.ターゲットと顧客ニーズ・時流・立地・店舗
4.ポジショニングの設定・競合店調査分析
5.レストランプロデュースの基本設計
6.集客メニュー・粗利ミックスのメニュー構成
7.店舗運営・省人化・できる店長・おもてなし
8.店舗及び厨房設計・メニュー連動・デザイン
9.広告・販促の打合せのポイント・収支確認
10.企画書の確認・実現性・コミュニケーション
※課題企画書の提出
※パーソナルサポート2回　(企画書作成中・終了後)
＊企画書の点数、理解度など総合判断にて基準を満たす場合に資格認定となる。

レストランプロデューサー養成講座（オンライン講座・ZOOMorREAL）

パーソナルコース（RPP）520,000円(税別)～随時募集中！
個別に相談、指導を行うプライベートな養成講座です。
日程、回数、時間、場所などご要望に合わせて開講します。（交通費別途）

計画している店舗の企画やプロデュースに必要な知識と繁盛店を生み出すための実践的な考え方を
コンセプトから立案し、ターゲットの設定、ポジショニング、販売促進、ゾーニング計画、
損益計算書の作成などトータルの業態開発を行い、最終的に企画書にして、
実践形式で成功するレストランのプロデュースのノウハウを習得します。
新規出店を検討している方にも最適な個別対応のコースです。
※ご要望に応じて資格認定試験の受験も可能です。