フードコーディネーター

FCAJ日本フードコーディネーター協会認定1級（レストランプロデュース）/2級（商品開発、イベント・メディア）保有。前職のIT系営業職を退職後、食の世界に転向しフードコーディネーターほか食関連の資格を取得。
現在はレストランプロデュースのチームメンバーとして、和食料理店、カジュアルレストラン、焼肉店、カフェなどさまざまな業種業態の飲食店の開業支援から経営相談まで一貫してサポート。
店舗の売上、収支、メニューの出数を集計・分析し、売上UPにつながる施策の提案などを行う。また、PCスキルを活かしてグルメサイトやSNS集客、インターネットを活用したWebマーケティングをベースに販促支援のほか、店舗で使用するメニューブックやPOPの作成支援も行う。