レストランプロデューサー / フードビジネスコンサルタント

19歳より飲食業に携わり料理の奥深さと調理の楽しさに魅了され食の世界へ。
店舗運営の中で、お客様からいただく数々のお褒めの言葉に感動し、接客サービスの楽しさや大切さを実感。
その後、さまざまなな業種・業態で料理長・店長・スーパーバイザーとして経験を積み、繁盛店の運営ノウハウを習得。
現在はレストランプロデュース（新規開業支援、メニュー開発、オペレーション指導、店長・スタッフ教育等）の業務を中心に行なっている。
自身の経験から「飲食店には感動する接客力が必要不可欠である」という信念のもと、日々接客サービスやスタッフ教育に取り組んでいる。
その他にTV・ラジオ・雑誌などでのフードコーディネーターや外国人向けの和食料理教室で講師を務めるなど多彩。